岩ガキは、全国でも鳥取県のほか日本海の数か所でしか水揚げされない貴重な水産物です。ミネラル、ビタミン類が豊富で、｢海のミルク｣と呼ばれています。その中でも特に厳選された岩ガキは、｢夏輝(なつき)｣という鳥取県漁協のブランドで販売されています。