漬物専門の小玉スイカ「源五兵衛西瓜」を丸ごと漬け込んだ漬物です。醤油のたまり漬けと定番の粕漬け（奈良漬）があります。さっぱりとした風味やサクサクとした小気味の良い食感が人気で、温かいご飯やお酒のおつまみにも最適です。　　　地元では「とまり漬け」という商品名で発売されており、お土産物としても喜ばれています。