山陰ならではの美味しい食材を豪快に提供。米油100％使用の為、天ぷらは驚くほどサクサクした仕上がり。素材は山陰でとれた野菜や魚介をふんだんに使用しており、また旬の食材やアイデア串天もお楽しみの一つです。