일본 전역에서도 돗토리현과 일본해 몇몇 지역에서만 서식하는 귀한 수산물입니다. 미네랄과 비타민이 풍부하여 [바다의 우유]라 불리고 있습니다. 돗토리 특산품인 나츠키(夏輝) 석화는 돗토리현 어협의 고유 상표이니 꼭 만나보십시오.