1889년부터 지역에서 사랑받는 술을 만들기 위해 꾸준히 노력해 온 양조장입니다. 전통 기술을 이어받아 좋은 물과 토양을 활용해 술을 빚고 있으며, 일본 전통 방식인 기모토 방식으로만 사케를 만듭니다. 또한 돗토리현 계약 농가에서 재배한 고리키 쌀을 100% 사용합니다. 이 사케는 산미와 단맛의 균형이 좋아 음식과 함께 마시면 서로의 맛을 더 잘 살려줍니다. 그래서 사케는 음식과 함께할 때 가장 맛있다는 생각을 중요하게 여깁니다. 후쿠라 슈조의 사케는 깔끔하면서도 깊은 풍미와 은은한 여운이 특징이며, 요리 맛을 더 돋보이게 해줍니다. 사케와 음식 조화를 통해 일본 요리의 매력을 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.