숯불에 구운 쿠라요시시 세키가네 지구에서 사육된 브랜드 와규 [쿠라모토메(蔵求) 소]는 고품질의 육질과 깊은 풍미, 진한 맛이 특징입니다. 이 와규는 그 자체로도 뛰어난 맛을 자랑하지만, 세키가네 특산 와사비(고추냉이)와 함께 제공되어 고기의 부드러움과 와사비의 매운맛이 조화를 이룹니다. 현지 식재료 사용에 고집하여 지역의 맛과 신선함을 경험할 수 있는 특별한 장소입니다.