1850년대 초반에 창업한 역사와 전통을 자랑하는 양조장입니다. 겐스이 주조 본점은 맛에 관한 끊임없는 연구와 노력을 바탕으로 일본을 대표하는 사케를 만들어 오고 있습니다. 그 뛰어난 맛은 현지뿐만 아니라 일본 전역에서 인정받아 다수의 수상 경력을 자랑합니다. 직접 술 제조 과정을 견학할 수 있으며, 이해하기 쉬운 설명과 함께 시음도 가능한 양조장 투어가 매우 인기가 높습니다.