히루젠은 저지 소의 주요 산지로, 고원의 깨끗한 자연 속에서 자란 저지 소는 우유뿐 아니라 고기도 뛰어난 품질을 자랑합니다. 지방이 적고 살코기가 풍부해 건강에도 좋은 먹거리입니다.