히루젠은 저지 소의 주요 생산지입니다. 히루젠 고원의 대자연 속에서 자란 저지 소는 맛있는 우유뿐만 아니라 고기도 뛰어난 품질을 자랑합니다. 지방이 적고 살코기가 많아 건강에도 좋습니다.