大山乳業農業協同組合是由酪農戶自行出資興建乳製品加工廠、實現從生產、加工到銷售一條龍經營的酪農專業合作社。該協同組合負責加工處理鳥取縣內全域的牛乳，迅速完成從擠乳到商品化的製程，以提供最新鮮的牛乳。全體成員皆秉持「沒有優質生乳，就無法製作出優質產品」的理念，共同致力於打造安全、安心的乳製品。