當有祭典或祝賀的時候必吃的糯米飯是蒜山最具代表性的鄉土料理。 糯米加上滿滿的雞肉、炸豆皮、香菇、フキ、牛蒡、紅蘿蔔、栗子等材料一起炊煮, 簡單的醬油風味將各種食材本身的美味融合在一起, 美味倍增, 食欲也倍增。 蒜山地區所舉辦的各種活動或蒜山高原馬拉松全國大賽等活動都會出攤販售, 當然在蒜山當地的餐飲店也可以享用到唷。