從蒜山三座中央的中蒜山（1,123公尺）山麓谷地湧出的天然泉水。 湧泉形成了一座東西約12公尺、南北約5公尺、面積約60平方公尺的葫蘆形泉池，最深處約1.9公尺。湧水量每秒達300公升，水溫全年維持約11度，沁涼的泉水也正是「冷泉」名稱的由來。 1985年獲選為日本名水百選（環境省認定）。目前由當地鹽釜奉贊會負責維護管理，至今仍持續作為約600戶當地居民的生活用水，代代傳承至今。