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鳥取県は、蟹取県へ改名しました!!

鳥取県で獲れるカニ

初競り200万円‼「特選とっとり松葉がに五輝星(いつきぼし)」

「鳥取松葉ガニ」の最高峰『五輝星』。5つの基準に基づき、10人の目利き人が厳しい目で『五輝星』を選別します。厳しい基準をクリアするカニは、全体の1.5%に満たない貴重なものなのです。今年は、賀露港(鳥取港)の初競りで1枚130万円と昨年を60万円も上回る初競り価格となりました。(全国でも最高値)

特選とっとり松葉がに五輝星
5つのトップ基準
130万円の特選とっとり松葉がに五輝星

※写真は、2016年初競り時の五輝星です。提供:とっとり賀露かにっこ館

松葉がに

松葉ガニ(11月~3月)

成長した雄の「ズワイガニ」のことを山陰地方では『松葉がに』と呼びます。ズワイガニの足が細く真っ直ぐなことから、木の枝を意味する楚(すわえ)に由来した「楚蟹(すわえがに)」が転じたものと言われていますが、水揚げされる地方によってその呼称が違うのです。なお、「松葉がに」という名称は、「細長い脚の形や脚の肉が松葉のように見える」、「漁師が浜で松葉を使って焼いて食べた」などの諸説あります。 餌が豊富な日本海の深海で何年も暮らす『松葉がに』は、ぎっしりと詰まった身と、上品な旨味が楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。茹で蟹、蟹鍋、焼き蟹、刺身など様々な食べ方で楽しめます。

若松葉がに

若松葉ガニ(1月~3月)

鳥取では、脱皮して間もない「ズワイガニ」の雄はを『若松葉がに』と呼んでいます。形・大きさは「松葉がに」とほぼ同じですが、甲羅が軟らかく水分量が多いため、「水ガニ」とも呼ばれています。冷凍では味わえない新鮮なズワイガニの魅力を、手ごろな価格で味わうこうとができます。鍋はもちろん、お刺身で食べるのもおすすめです!また、身が柔らかいので取り出しやすく食べやすいと地元でも人気があります。

親がに

親がに(11月~1月)

雌のズワイガニは、雄と比較して小さく、山陰では『親がに』と呼ばれ、かに汁などによく使われます。お腹に抱える外子、内子、蟹味噌が魅力で、家庭でも日常的に食べられる食材でありながら、ズワイガニの濃厚な旨みも味わえます。

ベニズワイガニ

ベニズワイガニ(9月~6月)

体型、大きさは『松葉がに』とほぼ同じですが、名前のとおり鮮やかな紅色が特徴!地元では紅がに(ベニガニ)と呼ばれて親しまれています。日本海の水深800mより深い海域で、かご網で漁獲されます。茹でてそのまま、蟹鍋、蟹飯など食べ方はさまざまですが、新鮮な刺身が食べられるのは地元だけです。加工品にすると、捨てる部分がないほど利用価値が高く様々な料理に応用されています。まさに日本海の深海からの恵みです。

とっとり梨の花温泉郷内のカニをご紹介♪

冬の王者「かに」をご堪能♪

カニを食べれる旅館一覧

鳥取県で極上の冬を過ごす♨なんといっても、温泉で泊まってゆっくり食べるのが一番!鳥取県中部には、カニが食べられる温泉旅館がたくさんあります。ぜひ鳥取県へ来て温泉とともに冬の風物詩をお楽しみください。

三朝温泉
依山楼岩崎
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝365-1
TEL:0858-43-0111
旅館大橋
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝302-1
TEL:0858-43-0211
古き良き湯の宿 木屋旅館
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝895
TEL:0858-13-0521
斉木別館
〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田70
TEL:0570-550-391
三朝薬師の湯 万翠楼
〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田5
TEL:0858-43-0511
三朝館
〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田174
TEL:0858-43-0311
三朝ロイヤルホテル
〒682-0121 鳥取県東伯郡三朝町大瀬1210
TEL:0858-43-1231
かがり火の宿 有楽
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝642-1
TEL:0858-43-1121
三朝温泉 後楽
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝972-1
TEL:0858-43-0711
もみの木の宿 明治荘
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝847
TEL:0858-43-0234
三峡露天 清流荘
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝847
TEL:0858-43-0234
木造りの宿 橋津屋
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝309
TEL:0858-43-0321
旬彩の宿 いわゆ
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝942
TEL:0120-43-0124(フリーダイヤル)
三楽荘
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町大字三朝1007-14
TEL:0120-43-1337(フリーダイヤル)
ちくま旅館
〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田121-1
TEL:0858-43-0050
ぬくもりの宿 中屋
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝855
TEL:0858-43-0859
みささガーデンホテル
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝696-1
TEL:0858-43-1511
ブランナールみささ
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝388-1
TEL:0858-43-2211
桶屋旅館
〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田150
TEL:0858-43-0534
三朝温泉
梅屋
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝933-2
TEL:0858-13-0521
渓泉閣
〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田180
TEL:0858-43-0828
湯治の湯 油屋
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝944
TEL:0858-43-0657
はわい温泉・東郷温泉
望湖楼
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉4-2
TEL:0858-35-2221
千年亭
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉4-62
TEL:0858-35-3731
羽衣
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉21-1
TEL:0858-35-3621
しあわせひょうたんの宿 水郷
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉6-1
TEL:0858-35-3521
旅館ニュー高橋
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉4-48
TEL:0858-35-3211
翠泉
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉15
TEL:0858-35-2200
民宿 鯉の湯
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉31-1
TEL:0858-35-3226
ゆの宿 彩香
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉4-74
TEL:0858-35-3311
湖泉閣 養生館
〒689-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町大字引地144
TEL:0858-32-0111
別館 湯乃島
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉5-1
TEL:0858-35-2201
水明荘
〒689-0713 鳥取県東伯郡湯梨浜町旭132
TEL:0858-32-0411
東郷館
〒682-0715 鳥取県東伯郡湯梨浜町はわい温泉4-24
TEL:0858-35-2010
澤の湯
〒689-0713 鳥取県東伯郡湯梨浜町旭61
TEL:0858-32-0331
関金温泉
日本観光旅館 美章苑
〒682-0411 鳥取県倉吉市関金町関金宿1464
TEL:0858-45-3511
グリーンスコーレせきがね
〒682-0411 鳥取県倉吉市関金町関金宿1397番地3
TEL:0858-45-2211

カニを食べれる飲食店一覧

日帰りでも食べられる!!お昼に気軽に立ち寄りたい、外にでかけて夕食を食べたい方にはこちらのお店がおすすめです。

倉吉
味処 進
〒682-0022 鳥取県倉吉市上井町2-7-1
TEL:0858-26-9366 営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜日(月曜日の場合もあり)
飛鳥
〒682-00821 鳥取県倉吉市魚町2538
TEL:0858-24-5575
営業時間:昼食11:00~14:00 夕食17:00~20:00
定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日に振替)
湯命館
〒682-0411 鳥取県倉吉市関金町関金宿113
TEL:0858-45-2000
三朝
きらく
〒682-0123 鳥取県東伯郡三朝町三朝791-18
TEL:0858-43-0043
営業時間:11:30~14:30 月火水/17:30~22:30
金土/17:30~23:00 日/17:30~21:00
定休日:火曜日
湯梨浜
と庵
〒682-0715
鳥取県東伯郡湯梨浜町大字はわい温泉3-7
TEL:0858-35-4545
営業時間:11:30~13:30,17:30~23:00
定休日:水曜日
琴浦
活魚ふじ
〒689-2501 鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1149-2
TEL:0858-55-2056 営業時間:10:30~21:00
お食事処 海
〒689-2502 鳥取県東伯郡琴浦町別所267-1
TEL:0858-55-0889 営業時間:8:30~21:00
定休日:年中無休
みなとガーデン
〒689-2503 鳥取県東伯郡琴浦町赤崎松谷5
TEL:0858-55-1172
営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
定休日:毎週水曜日
若松葉ガニ

お得なカニ旅行

バスの場合

関西・岡山から鳥取県の“カニ”と“温泉”を気軽に満喫♨ 三朝温泉・はわい温泉・東郷温泉へは、『カニバス』のご利用がおすすめです。梨の花温泉郷の温泉にも満喫できて、関西、山陽方面から鳥取県の冬の旅が安心して楽しめます!「本場のカニを食べに行きたいけど、冬の運転は心配…。」「直行便で行きたい!」という方はぜひご利用ください。 ※大阪発着は、宿泊される方に限ります。

  • JRの場合

    日帰りで「三朝温泉」、「はわい温泉」へカニを食べに行けちゃいます! 往復JRチケットとカニ料理(食事一回)がセットになっています。

  • かにカニバス日帰りエクスプレス
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